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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 16:14

Exclusif : Stage photo au Cambodge et au Sud Vietnam en mars 2013

 

Vous rêvez de partir au Cambodge et au sud du Vietnam tout en conciliant visites et photos.

Europ-Asie  a la joie de vous informer que nous organisons un stage photo  du 6 Mars au 17 mars au Cambodge et au sud du Vietnam.

Les splendeurs de l'Asie et des empires anciens vont s'offrir à vous. C'est le parfum des voyages en Asie avec toutes la symbolique lier aux différentes religions et rites qui vont embaumer votre côté un peu ésotérique.

Qui n'a pas rêvé de visiter la cité d'Angkor au Cambodge.
Qui n'a pas rêvé de pénétrer dans ce monde ancien que fut le peuple Khmer.

Nous vous  proposons un voyage que vous ne serez pas près d'oublier. Tout en restant dans l'esprit de la photographie de paysage et d'art, nous nous imprégnerons
de la beauté de ces sites ou l'histoire a marqué son empreinte.

Ce voyage nous emmènera du Cambodge au Vietnam du sud  par le fleuve mythique qu'est le Mékong.

Je vous propose d'amener votre matériel photo, et de vivre un moment fabuleux ensemble.

Le voyage est prévu 12 personnes maximum.

Vous pouvez venir avec vos conjoints car bien que  ce voyage tourne autour de la photographie, mais nous tenons à rassurer les non photographes que le voyage est aussi prévu pour eux, avec la présence de guides francophones. De plus, les débriefings du soir seront facultatifs, vous serez libre pour sortir vous promener ou boire un verre à l’extérieur.



 

Si vous êtes prêt à faire vos bagages pour Mars 2013 ou pour plus de précisions, contactez monsieur Jean-Baptiste BENOIT au 0647814491 ou bien par email europasie@gmail.com

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 19:17

 Plan de ville de Hoi An

 

 

Cette carte de ville , pourra vous être utile pour vous promener paisiblement dans les rues calmes de Hoi An.

 

 

Pour accéder et télécharger le plan en version PDF, veuillez vous rendre sur ce lien.

 

Pour les lieux à visiter à Hoi An, vous pouvez vous rendre à mon article précédent, en cliquant ici.

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 19:07

Plan de Ho-Chi-Minh-Ville

 

 

Voici une carte du centre ville d'Hô-Chi-Minh-Ville (le district 1 et 3), qui pourra vous être utile si vous souhaitez  visiter  le quartier colonial de l'ancien Saigon (le Palais de la réunification, l'Opéra, l'hôtel de ville, la cathédrale Notre Dame de Saigon, le marché Benh Thanh...)

 

Veuillez trouver le plan  en PDF directement sur ce lien.

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 16:18

Plan de la ville de Hue

 

Vous pouvez télécharger le plan en PDF sur ce lien

 

plan-hue.jpg

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 15:57

Plan du centre  ville d'Hanoi

 

 

Voici une carte du centre ville d'Hanoi qui je l'espère vous sera utile lors de vos visites ou sorties dans la ville.

 

Ce plan comporte seulement les quartiers principaux du centre ville, comme le vieux quartier (Hoan Kiem), mais également les quartiers Ba Dinh, Hai Ba Trung et Dong Da.

 

Les autres quartiers comme Thanh Xuan, Ho Tay, Cau Giay, Tu Diem, Long Bien, etc, ne sont pas représentés sur ce plan.

 

 

Vous pouvez télécharger le fichier original PDF, en vous rendant sur ce lien

 

 

plan-hanoi-vn.jpg

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 10:24

Les Ethnies du Vietnam

100_1197.JPG
 

54 ethnies cohabitent sur le territoire vietnamien depuis plusieurs siècles.

Ces ethnies se répartissent en 3 familles linguistiques :

-          la famille austro-asiatique

-          la famille austronésienne

-          la famille sino-tibétaine

L’ethnie majoritaire est l’ethnie « Viet » également appelé « Kinh », elle représente 90% de la population totale du Vietnam. Les Viets habitent partout dans le pays, principalement dans le delta de fleuve ou dans les grandes villes, mais également dans les régions montagneuses où ils cohabitent avec les minorités ethniques.

Voici la liste des 54 ethnies :

 

La famille austro-asiatique :

Cette famille est divisé en 3 groupes : « Viet-Muong » , « Mon Khmer », et « Tay-Thai »

 

  • Groupe « Viet Muong » :

-Viet (ou Kinh)

Où les trouver ? (Province/localité) :  Dans tout le pays

 

-Muong

Où les trouver ? (Province/localité) :  Hoa Binh, Thanh Hoa, vinh Phuc, Yen Bai, Son la, Ninh Binh,

 

-Tho

Où les trouver ? (Province/localité) :  Nghe An, Thanh Hoa

 

-Chut

Où les trouver ? (Province/localité) :  Quang Binh

 

  • Groupe « Mon Khmer » :

-Khmer

Où les trouver ? (Province/localité) : Soc Trang, Can Tho, Vinh Long, Tra Vinh, Kien Giang, Bac Lieu, Ca Mau, Tay ninh, HCM City,  Binh Phuoc, An Giang

 

-Ba Na

Où les trouver ? (Province/localité) :

Kontum, Binh Dinh, , Phu Yen

 

-Xo Dang

Où les trouver ? (Province/localité) :Kontum, Quang Nam, Quang Ngai

 

-Hre

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Ngai, Binh Dinh

 

-Co Ho

Où les trouver ? (Province/localité) :Lam Dong, , Ninh Thuan, Binh Thuan, Khanh Hoa

 

-Mnong

Où les trouver ? (Province/localité) : Dac Lac, Lam Dong

 

-Xtieng

Où les trouver ? (Province/localité) : Binh Phuoc, Binh Duong, Tay Ninh, Lam Dong,  Dac Lac

 

-Kho Mu

Où les trouver ? (Province/localité) : Son La, Lai chau, Nghe An, , Yen Bai

 

-Bru –Van kieu

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang binh, Quang tri, Dac lac

 

-Co Tu

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Nam,  Thua Thien-Hue

 

-Gie Trieng 

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Nam, , Kontum

 

-Ta oi 

Où les trouver ? (Province/localité) :Quang Tri, , Thua Thien-Hue

 

-Ma 

Où les trouver ? (Province/localité) : Lam dong, Dong Nai

 

-Co 

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Ngai, Quang Nam

 

-Cho Ro 

Où les trouver ? (Province/localité) : Dong Nai

 

-Xinh Mun 

Où les trouver ? (Province/localité) :Son La, Lai Chau

 

-Khang 

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau, Son La

 

-Mang 

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau

 

-Brau

Où les trouver ? (Province/localité) : kontum

 

-Ro Mam

Où les trouver ? (Province/localité) : Kontum

 

-O Du

Où les trouver ? (Province/localité) : Nghe An

 

·         Groupe « Tay-Thai »

-Tay

Où les trouver ? (Province/localité) : Ha Giang, Tuyen Quang, Lao Cai, Yen Bai, Cao Bang, Lai Chau, Bac Kan, Thai Nguyen, Bac Giang

 

-Thai

Où les trouver ? (Province/localité) : Son La, Lai chau, Nghe An, Thanh Hoa, Lao Cai, Yen Bai, Hoa Binh, Lam Dong

 

-Nung

Où les trouver ? (Province/localité) : Cao Bang, Lang Son, Bac Kan, Thai Nguyen, Ha Giang, Tuyen Quang, Bac Giang, Quang Ninh, HCM City, Lam Dong, Dac Lac, Lao Cai

 

-San Chay

Où les trouver ? (Province/localité) : Bac kan, Thai Nguyen, Tuyen Quang, Quang Ninh, Bac Giang, Lang Son, Vinh Phuc, Phu Tho, Yen Bai

 

-Giay

Où les trouver ? (Province/localité) : Lao Cai , Ha Giang, Lai chau

 100_1224.JPG

Ethnie Giay (Province Lao Cai)


-Lao

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau, Son La,

 

-Lu

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau

 

-Bo Y

Où les trouver ? (Province/localité) : Ha Giang, Lao Cai

 

·         Groupe « Kadai »

-La Chi

Où les trouver ? (Province/localité) :Ha Giang

 

-Co Lao

Où les trouver ? (Province/localité) :Ha Giang

 

-La Ha

Où les trouver ? (Province/localité) : Yen Bai, Son La

 

-Pu Peo 

Où les trouver ? (Province/localité) :Ha Giang

 

-H’mong

Où les trouver ? (Province/localité) :Ha giang, Yen Bai, Lao Cai, Lai Chau, Son La, Cao Bang, Lang Son, Nghe An , Thanh Hoa, Hoa Binh, Bac Can, Thai Nguyen

Ils existent plusieurs sortes de H’mongs : les H’mongs fleuris (H’mong Hoa), les h’mongs noirs (H’mong den), les h’mongs rouges (H’mong Do)…

100_1150.JPGLes H'mongs fleuris (Province de Lao Cai)

DSC01015.JPGEnfants H'mongs noirs jouant à la balançoire (Lao Cai)

-Dao

Où les trouver ? (Province/localité) : Ha giang, Tuyen Quang, Lao Cai, , Yen Bai, Cao Bang, Lang Son, , Bac Can, Thai Nguyen, Lai Chau, Son La, Vinh Phuc, Phu Tho, Bac Giang, Thanh Hoa, Quang Ninh,  Hoa Binh, Ha Tay

 DSC00979.JPG

Ethnie Dao (Province de Lao Cai)

-Pa Then

Où les trouver ? (Province/localité) : Ha Giang, Tuyen Quang

 

La famille Austronésienne :

·         Groupe « Malayo-polynésien »

-Gia Rai

Où les trouver ? (Province/localité) : Gia Lai, Kontum, Dac Lac

 

-E De

Où les trouver ? (Province/localité) : Dac Lac  Phu yen, Khanh Hoa

 

-Cham

Où les trouver ? (Province/localité) : Ninh Thuan, Binh Thuan, An Giang, HCM City, Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa

 

-Ra Giai

Où les trouver ? (Province/localité) : Ninh Thuan,  Binh Thuan, Khanh Hoa, Lam dong

 

-Chu Ru

Où les trouver ? (Province/localité) : Lam dong, Ninh Thuan

 

La Famille Sino-Tibétaine :

Elle est composée de deux groupes : « Han » , et « tibéto-birman »

 

·         Groupe « Han »

-Hoa

Où les trouver ? (Province/localité) : Kien giang, Hi Phong, , Vinh Long, , Tra Vinh,  Quang Ninh, Dong Nai, Soc Trang, Can Tho, Bac Lieu,  Ca Mau, HCM City

 

-San Diu

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Ninh, Bac Giang, Bac Kan,  Thai Nguyen,  Vinh Phuc,  Phu Tho, Tuyen Quang

-Ngai

Où les trouver ? (Province/localité) : Quang Ninh, Hai Phong, HCM City

 

·         Groupe « tibéto-birman »

-Ha Nhi

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau, Lao Cai

 

-Phu La

Où les trouver ? (Province/localité) :Lao Cai, Lai chau, Son La, Ha Giang

 

-La Hu

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau

 

-Lo lo

2 groupes locaux:  lolos noirs (lo lo den), lolos fleuris (lo lo hoa)

Où les trouver ? (Province/localité) : Ha Giang, Cao Bang, Lao Cai

 

-Cong

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau

 

-Si La

Où les trouver ? (Province/localité) : Lai Chau

 

 

  Si vous le souhaitez, vous pouvez partir à la rencontre des ces populations, avec nuit chez l'habitant, et découvrir un paysage merveilleux avec de magnifiques randonnées à effectuer; et ainsi faire des circuits hors des sentiers battus. cliquez  ici pour plus de renseignements .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 17:33

Lexique Vietnamien

 

 

 

Voici quelques notions de vietnamien qui je l'espère pourra vous être très pratique sur place durant votre séjour . Ce lexique vous permettra d’apprendre  des mots basiques qui vous seront utile pour manger, sortir , vous déplacer….

Mots de base :

Oui= Vang

Non= khong

Merci= Cam on

Bonjour= xin chao

Au revoir= Tam Biet

Français (personne) : nguoi phap

 

France= Phap

Très bien= tot lam

C’est très bon (nourriture)= Ngon Lam

Bon appétit= Chuc an ngon

Très intéressant= Hay lam

Très beau/belle= dep lam

Le vietnam est très beau= Viet Nam dep lam

Enchanté de faire connaissance=  Rat vui lam quen  (prononciation : zat vouille lam couènne)

 

Les repas/la nourriture :

Manger= An     ou bien   An Com (littéralement « manger du riz »)

Boire= Uong

Petit déjeuner =  An Sang

Déjeuner= An Trua   (prononciation An Tchoueu)

Dîner= An toi

Je veux manger ceci= An cai nay (anne caille naille)

v  Plats principaux :

Bien que dans la plupart des restaurants les menus sont en anglais, si vous allez dans un restaurant local, il se peut que la carte soit écrite seulement en vietnamien.

En général, chaque page est regroupé de manière très logique :

-          Une page de  bouillon  =  il sera écrit « Canh » + le nom de la variété

 

-          Une page pour le riz=  il sera écrit « Com » + la variété.

Riz nature= Com Trang,   Riz frit= Com Ranh (Nord Vietnam)  ou Com trieng (Sud Vietnam)

-          Une page pour les pâtes=   « My » , Pâtes sautées= My Xao

-          Une page pour les poissons=    « Ca » + le nom de la variété de poisson

-          Une page de viande :  Viande = Thit

Porc= Thit Lon (nord) ou    thit Heo (Sud) ; Bœuf= Thit Bo ; Poulet= Thit Ga

v  Autre plats :   

Nem=  Nem (Nord) ou  Cha Gio (au Sud du pays)

 

Rouleaux de printemps = Goi Cuon

Crevette= Tom

Crabe= Cua

v  Les Fruits =  Hoa Qua (Nord) ou  Trai cay (Sud)

Comment vous faire un lexique vietnamien sans vous donner la traduction des fruits exotiques de ce pays qui vous fera découvrir des saveurs inoubliables. Nous pouvons pas vous donner le nom de tous les fruits, nous vous donnons seulement les principaux .

Mangue= Xoai

Banane= Chuoi

Papaye= Du du  (prononication doudou)

Goyave= oi  (oille)

Pastèque= dua hau  (Zueu    ho)

Fruit de la passion=  Chanh leo

Litchi= Vai (Vaille)

Fruit du dragon= Thanh long

v  Les boissons :

Boire= Uong

Eau= Nuoc

Thé= Tra  (Tcha) ou Tre (Tchè)

En vietnamien, quand on veut boire  une boisson il faut rajouter « Uong » devant le nom de la boisson. Exemple boire de l’eau= Uong Nuoc ; boire du thé = Uong Tra  (Uong Tcha)

Café= Ca fe (même prononciation)

Lait= sua

Jus d’orange= Nuoc Cam

Coca= Coca

Smoothie= Sinh To + le nom du fruit (que je vous ait indiqué plus haut)

Exemple  smoothie mangue= Sinh To Xoai

 

Si vous ne souhaitez pas de glaçons dans votre boisson, vous pouvez dire « khong co da » (sans glaçons).

 

v  Demander l’addition :

Addition=  tinh tien   (tigne tienne)

 

Les achats :

Acheter= mua   (mou eu)

Je veux acheter ceci =  mua cai nay (mou eu caille naille)

Combien (cela coûte) = Bao Nhieu ? (bao nio)

C’est cher =  dat  (date)

 

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 20:35

Prendre le Taxi au Vietnam

 

 



Pour les touristes, c’est le moyen le plus simple pour se déplacer rapidement et en toute sécurité. Il y en a partout près des les lieux touristiques.

 

Il n’est pas nécessaire de connaitre les prix pour se faire véhiculer puisque les taxis disposent d’un compteur.

 

Toutefois il faut se méfier de plusieurs choses :

 

-          -Certains taxis sont des faux taxis avec des compteurs trafiqués, ou  même des fausses compagnies (notamment à Hô-Chi-Minh-Ville)

-          -Certains chauffeurs vous proposent un prix avant de monter (souvent bien plus élevé que le prix normal), puis éteignent leur compteur,

Il ne faut donc jamais convenir d’un prix avec le chauffeur, si jamais celui-ci refuse d’allumer son compteur, n’hésitez pas à prendre un autre taxi.

- Pour éviter de tomber sur de faux taxi, nous vous conseillons deux compagnies sûres,  à savoir : Mai Linh (présente dans tout le pays), et Vina Sun (uniquement présente à Hô-Chi-Minh-Ville).

 

Nous tenons à vous préciser que le prix varie selon la taille du taxi. Si vous n’êtes que deux personnes n’ayant pas de bagages, il est inutile de prendre un  taxi avec un grand coffre ou un taxi de 7 places.


Les prix pour des petits taxi sont en général de 8500-9500 Dongs/Km pour des petits taxis, et peuvent aller jusqu’à 13000 Dongs pour des plus gros. Il faut cependant savoir que le prix n’est pas le même selon les compagnies, et que le tarif est un peu plus cher à Hô-Chi-Minh-Ville que dans le reste du pays.


 

Tarif pour se rendre des aéroports au centre des grandes villes:

 

- Pour Hanoi, l'aéroport international Noi Bai est situé à l'extérieur de la ville (à environ 45 minutes du centre ville).

En 2009, le tarif du taxi était d'environ 250 000 VND pour se rendre au centre d'Hanoi. Aujourd'hui avec l'inflation le tarif est d'environ 300 000 VND (10 euros)

 

- Pour Hô-Chi-Minh-Ville, l'aéroport est situé en ville , à environ 10-15 Minutes du centre. J'avais payé 100 000 VND (3 euros) en Février 2011 pour me rendre de l'aéroport au centre ville (Quartier/District 1)

 

-  Pour les villes de Hue et Danang, le tarif est bon marché puisque les aéroports sont très proches du centre ville.

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 11:49

Bun Cha


 

Aujourd'hui, je vais vous présenter  un plat typique de Hanoi: le Bun Cha.

 

C'est un plat très populaire, on peut le déguster dans les échoppes à même le trottoir. La première fois que je suis allé à Hanoi, je fut étonné de trouver des ruelles entières où la spécialité était le Bun Cha.

 

Ce plat se compose de porc grillé ( en lamelle ou bien en viande hachée en boulette), de vermicelle "Bun", et d'herbes aromatiques ainsi que du Nuoc Mam qui accompagne le plat.

 

100_1403.JPG

 

 

 

Voici les ingrédients à utiliser pour 4/5 personnes:100 1400

 

-1 paquet de vermicelles de riz Bun (400g)

-1 à 2 laitues

-coriandre, basilic thai, pérille

 

Légumes marinés: ( Options)

- 1/2 papaye verte

-1 carotte

-50 cl d'eau

-10 cuillères à soupe de vinaigre

 

Les grillades:

-500 g de poitrine de porc maigre (à hacher)

-1 cuillère à café rase de sucre

-1/2 cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de poivre concassé

-1/2 cuillère à soupe de Nuoc Mam

-1/2 oignon

100_1401.JPG

-300 g d'échine désossé (à couper en lamelles)

- 1/4 d'oignon

-1/2 cuillère à café rase de sel

- 1 cuillère à café de sucre rase

-1/2 cuillère à café de poivre concassé

-1/2 cuillère à soupe de nuoc mam

 

Sauce:

-6 cuillères à soupe de Nuoc Mam

-6 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- 3 cuillères à soupe de sucre

-12 cuillères à soupe d'eau

-1 gousse d'ail

 

 

 

Préparation:

 

Eplucher les légumes, raper la papaye et découper les carottes en rondelles. Mélanger les dans un saladier avec du vinaigre, du sel, du poivre, du nuoc mam, et l'oignon.

 

Couper l'échine de porc en fine tranche, et pour la viande hachée  mélanger avec du sucre, du sel, poivre, oignon, et nuoc mam.

 

Pour la sauce, éplucher et hacher la gousse d'ail, mélanger avec le nuoc mam, le sucre, le vinaigre, et l'eau.

 

Faire cuire les vermicelles de riz.

 

Faire griller la viande.

100_1402.JPG

 

 

Je vous souhaite un bon appétit !!!

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 18:06

Circulation au Vietnam

 

 

Lorsqu'on arrive au Vietnam, l'une des premières choses marquantes est la circulation routière dans les villes. En effet, les rues sont envahies de scooters klaxonnant  pour signaler leurs présences. Bien que ce vacarme puisse paraître agaçant, on s'y habitue vite et cela devient très vite attachant. Les animations de ces rues font d'ailleurs parti du charme du pays, à tel point qu'au retour en France, nos rues françaises semblent bien tristes.

 

 

Pour vous faire partager cette ambiance, voici deux vidéos que j'ai prises d'une moto en 2008 dans les rues d'Hanoi. Le gouvernement venait de voter une loi quelque mois auparavant pour obliger les cyclomoteurs à porter un casque, et d'ainsi d'essayer d'améliorer la sécurité routière.

 

 

 

 


 

 
 
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